塩を選ぶ楽しさを多くの人に伝えたい

 
 日本に流通する塩は、およそ4,000種類以上にも及びます。 しかしながら、あまりにも身近であるためか、 塩の多様性や奥深さは追及されてきませんでした。
 1つの素材も、使う塩が違えば異なる顔を見せてくれますし、 それによって、食卓の会話が彩られます。
 塩は調味の源であるからこそ、素材と同じかそれ以上にこだわってほしいもの。 食を選択する時代になった今だからこそ、多くの農産物や海産物がそうであるように、 塩も「どこで、誰が、どうやって作ったものなのか」を知ってほしいと願っています。 その面白さをお伝えするお手伝いができたら、とても嬉しいです。
青山志穂イメージ写真
スペース

MINERAL STORE OPEN !

 
世界一塩を溺愛する青山志穂 が、塩の通販サイトを立ち上げました!
オリジナルブレンドの塩も含めて約150種類の塩を、タブレット、試験管、瓶入りなどさまざまな形態でご用意しております。
いろんな塩を試してみたいという方、ぜひご利用ください。
 
※オープン記念として、3,000円以上ご利用いただいた先着100名様まで、会計時にクーポンコード「01440(おいしいしお)」と入力していただくと、10%OFFになります。

旅する世界の塩

 BambooCut(通販)にて旅する世界の塩の
コーナーが立ち上がりました。ぜひご覧ください。

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About
 
人生が変わるほど塩が好き 

 普通にサラリーマンをしていた11年前、ひょんなことから塩の世界に飛び込んだ私。どんどんその奥深さにハマっていきました。こんなにおいしくて楽しい「塩」の面白さを、もっと多くの人に知ってもらいたい!と思ったら、あとはもう一直線。
 現在は、協会を立ち上げ、気が付けばまさに「塩三昧」の生活を送っています。
 全国各地、今までに訪れた生産地は述べ200か所以上!まだまだ行ってみたいところがたくさんありすぎて、次はどこに行こうかと考えてはワクワクする毎日です。
 

 
 
  
 
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塩の専門店 塩屋 まーすやー
全国に展開する、日本を代表する塩の専門店。事業全体のコンサルティングで協力。
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塩にこだわる店!スペースリング
ジュニアソルトコーディネーターの中島奈津子さんご夫婦の塩にこだわるレストラン。
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自身が代表理事を務める、塩の資格講座を展開する協会。全国の塩好きが集っている。
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ソルトコーディネーター(SC)の関口氏が運営する人気の塩らーめん専門店。
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