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セミナー・ワークショップ・講演・トークショー

 テーマ

「塩講座 初級編・中級編」

「夏野菜を美味しく食べる調味料使い」

「塩の上手な使い方」

「美容に役立つ塩遣い」

「健康に役立つ塩遣いのコツ~適塩のススメ~」

「沖縄の宝~塩~」

「塩からこだわるオリジナルシーズニングソルトづくりWS

「エディブルフラワーと天然塩で作るバスボムづくりWS

「塩からこだわる塩麹づくりWS

「塩からこだわる塩レモンづくりWS」 

「塩と保存の話~保存食づくりWS~」

「海水からの塩づくり体験WS

「夏休み自由研究 おしおのふしぎ」

「沖縄県の製塩について」

「お金をかけない特産品開発」

「地域興しとしての塩づくり」

他 多数

実施場所

カゴメ株式会社

株式会社まるたけ阪本

さくらフォレスト株式会社

日本海水学会

道の駅北浦(延岡市)

ガスの科学館

松屋銀座

髙島屋

東急ハンズ

無印良品西武渋谷店

渋谷ヒカリエShinQs

丸の内朝大学

NHK文化センター

よみうりカルチャーセンター

朝日カルチャーセンター

栄中日文化センター

リウボウライフスタイルスクール

桜坂市民大学

一般社団法人おにぎり協会

サルベージの100ページ

フードロス・チャレンジ・シンポジウム2014

早稲田ロータリー倶楽部

桜美林大学アカデミー

未来屋書店イオンライカム店

紀伊国屋書店グランフロント大阪店

ジュンク堂那覇店

 
セミナー写真
 
製塩所ツアー
 
商品開発‐tabisho
 
有名シェフとのコラボ
 
商品開発‐梅子
 
商品開発‐塩檸檬酒塩梅酒
 
ワークショップ
 
コンサル-The Meadow
 
セミナー
 
産地視察
 
産地訪問
 
有名シェフとのコラボ
 

その他 活動

料理教室

松屋銀座ライブキッチン

沖縄電力かえるぴあ

わしたショップ(沖縄物産公社)

一般社団法人おにぎり協会

KitchenMamma

 

商品開発

remy塩セット」料理愛好家・平野レミさんとのコラボ商品

CUCU塩キャラメルミルク」UHA味覚糖

「塩各種」京都中勢以

tabishioセレクト 楽園オリジナル」リウボウインダストリー

「塩檸檬酒」「塩梅酒」中埜酒造

「闘牛カレー」上間商店

「いかせんべい」有限会社島酒家

「マグロカレー」伊平屋村漁業協同組合

 他 

 

メニュー開発

「コロナビール“ライムソルト”CPメニュー」(コロナビール)

「熱中応援団」象印マホービン

mochi café chichimun」(沖縄県・本部町)

「まーすかふぇ」(沖縄県・本部町)

「本部町そばプロジェクト サイドメニュー」(沖縄県・本部町)

 

店舗開発

株式会社パラダイスプラン 塩の専門店「塩屋」

 

塩のコーディネート

京都 中勢以

まるたけ阪本

ホテルクエスト清水 レストラン

ソラシド

やくけっちぁーの

てんぷら小野

クルーズクルーズTHE GINZA

他 

 

食イベント

FOODSCAPE「日光の天然水を訪ねる旅」シェフチームとして参加

新潟県阿賀野市「あがのイタリアン」コーディネート

沖縄県車海老共同組合「車海老頂上決戦」シェフチームとして参加

沖縄県石垣市「地元食材の活用」シェフチームとして参加 

 

料理店コラボイベント

銀座ヤマガタサンダンデロ(奥田政行シェフ、土田学シェフ)

てんぷら小野(志村幸一郎シェフ)

Salt by Luke Mangan(鈴木勇一シェフ)

sel sale sale(濱口昌弘シェフ)

Chamveil(鈴木シェフ)

他 

 

社内資格制度構築

 ()パラダイスプラン

ソルトソムリエ制度 

 

人材研修

 ()パラダイスプラン 塩の専門店事業マニュアル作成

 ()パラダイスプラン 新卒採用/社員研修

 ()誠もち店 カフェ事業アルバイト研修

 

青山志穂_セミナー
 
青山志穂_料理教室
 
青山志穂_料理教室

売場プロデュース・商品提供

プロデュース

松屋銀座

リウボウ百貨店「楽園」

紀伊国屋書店

ジュンク堂書店

東急ハンズ

髙島屋

 

その他

アメリカのクラフトフードと塩の専門店「The Meadow」の日本発上陸プロジェクトコーディネーター

高品質パキスタン岩塩「Anthela」アンバサダー

清宮本家「福しお」アンバサダー

一般社団法人おにぎり協会公式サポーター(塩担当)

中小企業庁ミラサポ認定エキスパート

沖縄県商工会連合会認定専門家